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生活常识

凉面

2021-08-11 14:49 admin
凉面也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝 [1]  ,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。
世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳时食用。
 
 

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